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sandhearcoll.com の仕事の進め方

ご相談から当日の後片付けまで、5つの段階に分けています。どこで時間をいただくのか、どこであれば対応できないのかを、先にお伝えします。

プロセス

5つの段階

01 · ヒアリング

人数、日程、予算、避けてほしいこと。90分くらいになることも。電話でもフォームでも同じ内容で伝わるようにしています。

02 · 献立

3営業日以内に初稿をお渡しします。数量と価格をセットで出します。ご意向と違う部分は、感想をもらって直します。

03 · 試食

小さな一口分を3種類だけ持ってきて、好みを確認します。来席が難しい場合は、写真と説明を添えて代用します。

04 · サービス

開始3時間前に到着します。運ぶルート、電力、洗い場を先に確認。所要の料理は前日に済ませます。

05 · 報告

残った量の記録、使用した材料のレシート、次に使うためのメモ。3日以内にメールでお送りします。

対応範囲

断ることも含めての判断です。今のうちに伝えておくほうが、あとで揉めるより安全です。

範囲

1人ができるのは、1か所1日です。同じ日に2件の現場には行けません。日程の重複は最初に確認します。

定員

運輸と加熱の条件で140名までは対応できます。それ以上の場合は、他の仕出しとの組み合わせを考えます。

安全

厳密な検査や管理体制が必要な料理（川魚の刺身など）は、対応できません。代わりに加熱した代替をお出しします。

支払い

前日までに食材の用意が必要なので、即日の依頼はお受けできません。3日前までにご連絡ください。

最初の段階で簡単な内容で構いません。日程が決まっている場合は、そこから考えます。sandhearcoll.com が48時間以内に返事をします。

名刺

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